Poivre voir de Penja

Cultivé sur les sols volcaniques riches et fertiles de la région de Penja, au Cameroun, ce poivre n’est pas un simple condiment : c’est une épice d’exception, reconnue à l’international pour sa force aromatique, sa longueur en bouche et son équilibre entre intensité et finesse.

Récolté à maturité, fermenté, puis séché au soleil selon une méthode artisanale, le Poivre Noir de Penja développe des notes chaudes et complexes : boisées, légèrement fumées, avec une pointe d’agrume ou d’eucalyptus selon les récoltes.

Il est parfait pour rehausser les viandes rouges, grillades, sauces corsées, ragoûts ou plats africains épicés.
C’est le poivre des connaisseurs, celui qui transforme un plat simple en moment gastronomique.

Premier produit africain à obtenir l’IGP (Indication Géographique Protégée), le Poivre de Penja est cultivé dans un environnement unique,  selon des pratiques agricoles respectueuses de la nature et du produit.

Chez AFRIPANTRY, nous le sélectionnons entier et pur avant de le moudre, sans additifs, ni colorants.