Mélange Poisson

Le poisson, qu’il soit braisé, fumé, en sauce ou simplement poêlé, mérite un assaisonnement à sa hauteur.
Chez AFRIPANTRY, nous avons créé un mélange sur-mesure, équilibré, riche en épices africaines et touches herbacées, pour révéler la finesse et le caractère du poisson, sans masquer son goût.

🌿 Composition :
• Poivre noir & blanc – pour une base épicée et aromatique
• 4 côtés (Tetrapleura) – pour une touche boisée et légèrement sucrée
• Pébé (muscade africaine) – pour une chaleur ronde et profonde
• Rondelles (Monodora) – pour le parfum typique des sauces africaines
• Anis vert – pour la fraîcheur anisée et digestive
• Cumin – pour une profondeur légèrement terreuse et citronnée
• Herbes de Provence – pour une note parfumée, équilibrée, qui lie le tout

Ce mélange est 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs, et vous évite les mélanges approximatifs ou le recours aux cubes industriels.

Le Mélange Poisson AFRIPANTRY s’adapte à tous les styles :
• Poissons braisés à l’africaine (bar, capitaine, tilapia...)
• Fumés ou grillés au four, à la poêle ou au feu de bois
• Soupes de poisson, bouillons, ou plats en papillote

💡 Il peut même être utilisé pour relever les fruits de mer, crevettes, calamars, ou même certains légumes grillés.