Mélange Mbongo

Le Mbongo Tchobi est bien plus qu’un plat : c’est une sauce de caractère, fumée, épaisse et envoûtante, symbole de la gastronomie camerounaise.
Chez AFRIPANTRY, nous avons réuni dans ce mélange complet et prêt à l’emploi, les épices clés qui donnent au Mbongo sa couleur profonde, son goût puissant, et son parfum inoubliable.

🌿 Composition :
• Écorce de mbongo (épice noire grillée) – pour la couleur charbon et l’amertume équilibrée
• Rondelles, pébé, 4 côtés – pour la base boisée et aromatique traditionnelle
• Poivre blanc – pour relever sans dominer
• Ail, oignons secs – pour un fond savoureux
• Gingembre sec, herbes locales – pour la chaleur et la complexité
• Complété de clou de girofle et anis étoilé

Ce mélange vous permet de réussir un Mbongo authentique sans devoir chercher chaque épice individuellement, tout en respectant les dosages traditionnels.

Il est idéal pour cuisiner :
• Le Mbongo poisson ( machoiran, tilapia, bar...)
• Le Mbongo viande (bœuf, porc...)