Pfefferschoten aus Penja

Dieser Pfeffer wächst auf den reichen und fruchtbaren vulkanischen Böden der Region Penja in Kamerun und ist nicht nur ein Gewürz: Er ist ein außergewöhnliches Gewürz , das international für seine aromatische Stärke , seinen langen Nachgeschmack und seine Ausgewogenheit zwischen Intensität und Finesse bekannt ist.

Wenn der schwarze Pfeffer reif geerntet, fermentiert und dann nach traditionellen Methoden in der Sonne getrocknet wird, entwickelt er warme und komplexe Noten : holzig, leicht rauchig, mit einem Hauch von Zitrus oder Eukalyptus, je nach Ernte.

Es eignet sich perfekt zum Verfeinern von rotem Fleisch, Grillfleisch, kräftigen Saucen, Eintöpfen oder würzigen afrikanischen Gerichten .
Es ist der Pfeffer der Kenner, der ein einfaches Gericht in einen gastronomischen Moment verwandelt.

Penja-Pfeffer ist das erste afrikanische Produkt mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) . Er wird in einer einzigartigen Umgebung angebaut, wobei landwirtschaftliche Praktiken zum Einsatz kommen, die die Natur und das Produkt respektieren.

Bei AFRIPANTRY wählen wir es vor dem Mahlen ganz und rein aus, ohne Zusatz- oder Farbstoffe.